Yoğurt ve yoğurtla yapılan mezeleri yemeklerimizin yada içeceklerimizin yanında tüketmeyi seven bir milletiz. Bu yüzden şimdi sizlere haydari tarifi yazıyorum. Lafı fazla uzatmadan hemen aşağıdaki tarife bir göz atalım.

Haydarinin en basit yapılış yöntemi,

1. Yoğurdu süzmek süzgeci yoğurt kabına bastırıp süzme işini yapın.
2. Süzgeçte kalan yoğurdu streç içine içine döküp sarmalayın. Buzdolabına atın.
3. Süzülen yoğurt 1 gün buzdolabında kaldıktan sonra çıkarın kap içine dökün ve kabın içine sırasıyla malzemeleri atın.
4. İyice karıştırdıktan sonra farklı bir kaba alıp üzerine kuru naneyi gelişi güzel atın.
5. Tekrar buzdolabında 2 saat kadar bekletin.

Haydari hazır artık yemeklerimizin yanında meze olarak masamızdaki yerini alabilir. Afiyet olsun.